lundi 26 septembre 2016

J 'ai testé mon nouveau moule brioche Flexipat


Avec une Génoise

4 œufs à température ambiante
 120 g de sucre en poudre - 120 g de farine

Préchauffer le four Th6/180°C. 
Poser le moule brioche sur la plaque alu .
 Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Monter les blancs en neige
Battre le sucre avec les jaunes
 jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
 Incorporer délicatement les blancs en neige
 puis la farine
Verser dans le moule brioche et enfourner 35 min 
Laisser refroidir pour démouler délicatement  

Version Cook'in

Placer le fouet sur les lames. 
Verser les œufs et le sucre dans le bol 5 min 40° Vit5                  
Continuer de fouetter pour faire refroidir 4 min Vit 5

Ajouter la farine 20 sec Vit4

Verser la préparation dans le moule brioche 
 Enfourner 35 min environ selon le four

vendredi 23 septembre 2016

Gaufres à l'italienne


Ingrédients pour 8 gaufres
Pour la pâte à gaufres salées :
  • 65 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de fécule de maïs
  • 5 g de sucre glace
  • 3 g de levure chimique
  • 2 gros oeufs
  • 260 g de lait
  • 5 g de sel
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 30 g de gruyère haché

Pour la garniture :
  • 240 g de concassée de tomate assaisonnée
  • 16 fines tranches de Speck
  • Roquette
  • Vinaigre balsamique
  • Parmesan

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites fondre le beurre.
Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre glace et la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les au mélange précédent.
Versez le beurre fondu en fin filet. ajoutez l'origan et le gruyère.
Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).
Pour la garniture
Déposez 2 cuillères à soupe de concassée de tomate sur chaque gaufre.
Faites poêler les tranches de Speck et déposez-en 2 sur chaque gaufre.
Servez avec de la roquette assaisonnée de parmesan.
Le Gook est l'indispensable de votre cuisine : des recettes tendances, faciles à réaliser avec des produits de saison. Tout le savoir-faire de Guy Demarle dans un livre !


Réalisez des gaufres délicieuses avec le nouveau moule 8 gaufres de Guy Demarle.

et aussi


Ingrédients pour 8 gaufres
  • 70 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 80 g de fécule de maïs
  • 70 g de sucre
  • 2 g de levure chimique
  • 2 gros oeufs
  • 220 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 g de sel
  • 100 g de farine T55
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • Sucre glace

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8)
 placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites fondre le beurre.
Dans un grand cul-de-poule, 
versez la farine, la fécule, le sucre et la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
 ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Versez le lait peu à peu en mélangeant 
au fouet pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les au mélange précédent.
Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche 
 faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).

Recette et photos By Guy Demarle 

lundi 12 septembre 2016

Maison à Vendre sur Tourlaville (50110)

 


 De particuliers à particuliers
Nous vendons notre Maison de 125 m2 à Tourlaville (50110)
222800€ Prix net vendeur


  Au rez de chaussée

 1 pièce à vivre de 37 m2 avec poêle à pellets , cuisine équipée 
 1 chambre avec placard , 1 wc suspendu , 1 salle de bain 






 


A l’étage 
3 chambres
+ 1 grande pièce supplémentaire au dessus du garage  







1 salle de bain baignoire + douche wc suspendu  



Volets roulants électriques
Nombreux rangements
Garage 27 m2 , Cabanon , Terrain 371 m2 avec terrasses
Arrêt zéphyr bus à 3 minutes
A proximité à pied, écoles, collège, commerces, plage
Curieux et agences s 'abstenir merci
Contactez moi pour plus de photos ou renseignements
laboitedenelly@laposte.net