dimanche 22 janvier 2017

Soupe Méditerranéenne




Avec le temps qu'il fait 
On a envie d 'une bonne soupe bien chaude
celle ci est complète avec ces légumineuses
où j 'ai ajouté des allumettes bacon pour donner  un 
petit gout fumé
Je l 'ai faite avec mon cookéo 
vous pouvez le faire
 dans une cocotte classique ou cocotte minute
Pour cette soupe 
J 'ai mis 
250 g de mélange des légumineuses

2 oignons
huile
100 g d' allumettes bacon

1 boite de tomates concassées 
sel , thym

 

Pour cette recette laisser tremper les légumes secs 
24h00 dans de l 'eau 

Faire revenir les oignons émincés au Cookéo
avec un peu d 'huile 
Ajouter les allumettes bacon émincés
( facultatif pour les végétariens )
Laisser bien dorer
Ajouter les tomates concassées  et le thym
Laisser mijoter quelques minutes 
Ajouter les légumineuses 
et le même volume d 'eau environ
saler 
Programmer 35 minutes sous pression 
gouter pour voir si c 'est assez cuit
car selon les légumineuses ça peut varier
Bon Appétit !

Enregistrer un commentaire