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mardi 20 juin 2017

Glace au Yaourt façon mojito





Quel temps magnifique , il fait chaud 
Vive les glaces maison 
A décliner à volonté

Glace au Yaourt façon mojito

4 yaourts bulgares - 100 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème fraîche - 1 citron jaune ou vert 
 menthe fraiche ciselée
 1 sachet Gourmandises Glaces

Laver le citron et râper le zeste très finement. (Facultatif)
Presser le citron .Mélanger au reste des ingrédients
Laisser poser 20 minutes au réfrigérateur
Mettre en marche votre machine à glaces Frissons en réglant le minuteur sur 20 minutes
Verser le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.
Laisser tourner votre machine jusqu'à ce qu'elle s'arrête.
Mouler votre sorbet dans le Flexipan de votre choix dès la sortie du bac
Laisser prendre au congélateur ou bien déguster dès que la glace est prête dans des coupes mises au congélateur

Si vous n 'avez pas de sorbetière vous pouvez mettre la préparation à congeler dans le moule petits fours puis  une fois congelé, mettre dans le bol du cook'in et mixer jusqu'à obtention d une glace à l 'italienne



dimanche 18 décembre 2011

Nougat glacé en forme de sapins



Pourquoi pas en dessert pour Noel ???
J 'en profite pour vous souhaitez de Joyeuses fêtes
 Pour changer de la bûche je vous propose des sapins de nougat glacé
dans mes empreintes Sapins  Flexipan bien sûr
Dessert qui passe bien après un repas ,
accompagné avec un coulis de fruits rouges ,
c 'est délicieux

J 'ai utilisé la recette de Guy Demarle 




Vous pouvez aussi le faire version Cook'in









lundi 11 avril 2011

Atelier Vacherin


J'organise un atelier Vacherin à la maison pour mes clientes et hôtesses équipées 
ou non de la machine à glaces

Le mardi 26 avril à 14h30

Merci de me contacter car places limitées










Elle est vraiment super
et en ce moment on peut avoir 2 bacs à glaces 



Cela permet de faire , des sorbets aux fruits mais aussi des glaces à tomber comme la glace caramel au beurre salé , vanille aux noix de pécan , mais aussi malaga, café , sundae ...







jeudi 22 juillet 2010

Glace à la confiture de Cassis : Oh OUI

.




Vous avez une p'tite envie de glace ???J 'ai fait de la confiture de cassis sans penser à en garder pour faire des coulis alors voici ma recette mise au point pour faire de la glace


Un pot de confiture cassis maison encore meilleure , du lait et de la crème et le tour est joué


Elle est succulente avec son parfum cassis et sa jolie couleur

Je vous la recommande sans colorants ni conservateurs





Il vous faut

1 pot de confiture cassis (370 g) – 20 cl de crème fraiche liquide 30 cl de lait soit un pot de lait - 1 sachet gourmandises glaces Demarle


Réfrigérer 1 heure minimum puis faire turbiner dans la Machine à Glaces

25 minutes environ



Elle sera plus ou moins sucrée selon la confiture utilisée

jeudi 17 juin 2010

De retour de marrakech ...


Après un petit tour dans les souks
Nous sommes allées boire un verre gourmand




Au célèbre café Arnaga qui surplombe la place Jemaa el Fna


La recette :

du jus d 'orange pressée + 1 boule de sorbet citron + de la chantilly


Trop bon !!!

A refaire absolument ...





Merci Barbara pour les photos