lundi 19 mars 2018

Oeufs Gourmands pour Pâques


Demis œufs Madeleine
Pour 28 Demis œufs  FP2256

100 g de farine avec levure incorporée 
ou 100 g de farine T55 + 1 grosse pincée de levure chimique 
50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé ou 3 gouttes amandes amères 
 2 gros œufs - 70 g de beurre fondu
Pépites chocolat 

Préchauffer le four Th7/210°C 
Poser les empreintes demis œufs sur la plaque alu perforée
Mélanger tous les ingrédients . 
Répartir la pâte puis les pépites chocolat dans les empreintes demi-œufs
Enfourner 12 minutes environ
 

Variante : 
Coquer chocolat
Démouler les gâteaux, 
Mettre un carré de chocolat dans chaque empreinte
Remettre dans le four qui refroidit
Quand le chocolat est fondu, badigeonner et remettre les demis œufs dessus
Un mini séjour au congélateur afin de figer rapidement le chocolat

Aux minis- billes chocolatées

Faire fondre du chocolat au bain marie
Plonger les oeufs dans le chocolat puis
dans des minis billes chocolat 

Avec ce moule 
Flan de légumes
Quenelles de poisson ou poulet 
glace façon esquimau, oeuf brownies surprise
 chocolat surprise façon kinder...


https://boutique.guydemarle.com/chocolats-et-pralines/203-melange-de-mini-perles-croustillantes-au-chocolat.html?search_query=chocolat&results=209

 

Le commander n'oubliez pas de mentionner mon nom


 Nelly PFOHL



lundi 19 février 2018

Guy Demarle : la boutique en ligne



 https://boutique.guydemarle.com
Pour  commander votre moule préféré 
comme le moule tablette par exemple 
pour faire la recette de mon fameux gâteau ananas coco

Ou Faites un atelier pour le gagner


https://boutique.guydemarle.com/ 

vendredi 2 février 2018

Crêpes 4321





                                                   Aujourd'hui c 'est la chandeleur 

je mets la recette de pâte à crêpes Francine qui est facile à faire 
Pas besoin de matériel spécifique 
  puisqu'on utilise un verre pour mesurer


On peut bien sur varier les plaisirs et améliorer la recette
                 en aromatisant la pâte avec un peu de sucre , sucre vanillé , rhum

Crêpes 4321

4 verres de lait de 25 cl

3 œufs moyens frais

2 verres de farine de 25 cl

1 pincée de sel

Mélangez à l’aide d’un fouet la farine, le sel, les œufs entiers 
 Ajoutez petit à petit le lait
jusqu’à ce que vous obteniez une pâte à crêpe bien lisse.

Laissez-la pâte reposer au moins 30 min minimum

Préchauffez votre crêpière
 Graissez-la avec un pinceau silicone 
avec du beurre fondu ou l’huile .  
Versez une louche de pâte pour recouvrir toute la surface

 Faites sauter la crêpe.

Servez bien chaud, accompagné de la garniture sucrée ou salées 


 Source : Recette et image de Francine

lundi 8 janvier 2018

L 'année commence bien ...

Tous mes vœux gourmands  
pour cette nouvelle année 2018

 Avez vous déjà organisé un atelier ???
Vous y pensiez ?
Il y a longtemps ?
C 'est le moment !
Contactez moi vite
Il me reste quelques créneaux...



dimanche 3 décembre 2017

Sapin d 'épices by Rose-Marie



Super sapin d 'épices fait pas Rose-Marie 
Avec la recette du pain d 'épices
2x la préparation dans le flexipan plat 
Enfourner 25minutes environ
puis utiliser les découpoirs "étoiles sapin" 
que vous trouverez sur Amazon 
et on colle avec un glaçage  
puis petites perles à déposer sur les "branches"

http://amzn.to/2ARcsJ8 

mardi 21 novembre 2017

Bouchées Andouille Camembert



Recette que j 'avais réalisée et
qui avait été sélectionnée pour le livre
Ma région est belle de Guy Demarle 
 Bouchées Andouille Camembert
2 petits œufs – 75 g de farine – 4 g de levure 
50 g de beurre fondu - 7 cl de lait                         
50 g de gruyère râpé - sel - poivre

70 g d’andouille de Vire (8 tranches) - 50 g de camembert –

 1 petite pomme acidulée : 70 g épluchées (facultatif)


Préchauffer le four Th6/180°C
Poser les 48 empreintes petits fours sur la plaque alu perforée

Couper en petit dés l’andouille, le camembert et la pomme

Peler la pomme et la couper en petits dés

Mélanger au fouet la farine, levure dans le cul de poule

Ajouter les œufs, beurre fondu, le lait
Saler, poivrer

Incorporer le gruyère camembert, andouille 
et dés de pommes à la spatule

Répartir dans  les 48 empreintes petits fours 15 minutes environ

Démouler sur la grille ronde
Déguster tiède ou froid


Piquer les bouchées dans des pommes à l’aide de pics
 ou 
dans des boites de camembert


Variantes : On peut mettre du Pont l’Évêque ou Livarot 
à la place du Camembert



lundi 13 novembre 2017

Catalogue Guy Demarle spécial Noël 2017



Il me reste quelques dates pour organiser un atelier avec vous ...

Sublimez les fêtes avec Guy Demarle
Plus de secrets pour faire votre menu de Noël
Du 14 octobre au 31 décembre* 2017 en édition limitée !
Feuilletez le supplément catalogue en cliquant ci dessous
  Les empreintes Flexipan
• Moule 12 Demi-sphères réf. FP 2268
• Moule 6 Coquilles Saint-Jacques réf. FP 3067
• Moule 12 Coquilles Saint-Jacques réf. FP 2067
• Moule 8 Mini-Cougnous réf. FP 2099
• Moule 8 Sapins réf. FP 2142


• Moule 12 Allongées réf. FP 4005
• Moule 20 Petites Briochettes réf. FP 2082
• Moule 12 Pyramides réf. FP 02585



• Moule 35 mini demi sphères réf. FP 1265
Les moules FLEXIPAN
• Moule Sapin réf. FM 392
• Moule Coquille réf. FM 483

Tapis relief FLEXIPAT
Disque relief Étoile des neiges réf. NF 20


Les Offres

Offre Bûche réf. OFR 0133

1 moule Bûche réf. FX 200 + 1 toile décor Matelassée réf. NF 133 + 1 Petite spatule coudée réf. MA 112609 vendus 65,00 € au lieu de 79,50 €, soit une remise de 14,50 €.
Offre Bûche réf. OFR 0132
1 moule Bûche réf. FX 200 + 1 toile décor Bois réf. NF 132 + 1 Petite spatule coudée réf. MA 112609 vendus 65,00 € au lieu de 79,50 €, soit une remise de 14,50 €.


Offre Toiles décor réf. OFR 2001
1 toile décor Bulles réf. FI 2000 + 1 toile décor Labyrinthe FI 2001 vendues 31,00 € au lieu de 41,00 €, soit une remise de 10,00 €.