dimanche 12 octobre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

2 courgettes
 1 pâte feuilletée
  1 petite bûche de chèvre - 20 cl de crème fraiche 
3 œufs - sel -  poivre

Foncer la pâte dans le moule à tarte
Râper les courgettes en julienne avec la mandoline 



Faire revenir la julienne de courgette  dans un wok avec une cuillère d 'huile
en laissant les légumes croquants

Mixer les œufs avec la crème 1/3 de la bûche de chèvre 
Saler et poivrer

Mélanger ce mélange avec les courgettes
Couper des rondelles de chèvre et les poser sur la pâte 
Verser le mélange courgettes dessus 

Enfourner la tarte dans un four Th6/180°C
 pendant 35 minutes environ

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